井澤農園で作っている玉ねぎに「スマイルボール」という品種があります。

比較的新しい品種なのですが、何と井澤農園から直接購入することができない玉ねぎなのです。

「幻の玉ねぎ」と言っても過言ではないのでは。

今回はそのスマイルボールがお取り寄せで食べられる情報をお知らせします！

 

涙が出ない玉ねぎスマイルボール

玉ねぎにも様々な品種があります。井澤農園でも10品種は毎年栽培しているほど。

玉ねぎを品種を分けて栽培する理由としては、品種ごとに成長する速度や保管できる期間が違うからという理由が挙げられます。

そんな中、涙が出るメカニズムに注目し、ハウス食品が開発したのが「スマイルボール」という品種の玉ねぎ！

井澤農園でもスマイルボールを栽培しているのですが、開発秘話を聞いたら涙なしでは聞けない壮絶な研究だなぁと感じました。

スマイルボールは普通の玉ねぎよりも縦長な形をしていて、小ぶりなのが特徴的です。また、他の品種に比べると栽培しにくいんです。どんなところが普通の玉ねぎに比べて栽培しにくいのかと言いますと、植物の病気になりやすい、大きくなりづらい、芽が出やすい点があげられます。

それでも、味はピカイチ！生で食べても辛くなく、歯ごたえがサクサクしていて甘みも強い！

もっとたくさんの人にスマイルボールを食べてほしいです。

今はまだお値段が張る高級品種ですが、近い将来、玉ねぎを切っても切っても涙不要な時代が来るかもしれないですね。

その時はお子様に「昔は玉ねぎを切ったら目に染みて涙が出て大変だったんだから！」と言い伝えてあげてください。

涙なくしては語れない玉ねぎの進化の歴史となるでしょう

 

スマイルボールが食べられる雑誌がある！

みなさん「北海道食べる通信」って、知っていますか？

「東北食べる通信」や「四国食べる通信」など日本の色々な地域で発刊されている雑誌なのですが、雑誌のおまけに食べ物が付いてくる！という新しい形の定期販売です。

この度の「北海道食べる通信　秋号」では、栗山町産の農産物特集！ということで

スマイルボールとさらさらレッド（健康機能が高い赤玉ねぎ）、メロンがセットになってご自宅に届くそうです！

スマイルボールと同じく、さらさらレッドも農家から直接購入することができない野菜の一つです。

「契約栽培」の「契約」上、販売できないということなんですね～。

わが家も生産農家として取材に協力し、雑誌に4代目タカヒロがドドンと載ってます(*^-^*)

また、ヨメのあやかは管理栄養士兼料理研究家として、

スマイルボールとさらさらレッド、そしてメロンのおすすめ食べ方レシピを紹介させていただきました♪

 

雑誌の中身がとっても気になりますよね？！

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